姜蔥辣蟹做法竅門 怎麼做姜蔥辣蟹
來源:時尚少女範 2.96W
1、用料:指天椒5條、蒜4小粒、蔥5根、螃蟹(三眼蟹)300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。
2、姜切細絲,蔥切段分開,蒜切末,指天椒切小段,螃蟹要用刷子刷乾淨。
3、鍋入油(多放點)爆香薑絲。
4、待薑絲變有點焦黃撈出。
5、螃蟹佔生粉下鍋。
6、半煎炸到金黃色撈出。
7、用鍋裡的剩油爆香蒜蓉,蔥白,指天椒。
8、下豆瓣醬,辣醬爆出香味,下生抽,蠔油,糖,適量水。
9、放螃蟹炒至占上醬汁,下入蔥段和薑絲拌勻上盤。