炒豆腐腦做法 炒豆腐腦做法如下

1、將蔥、姜切成碎未, 豆腐用清水洗淨瀝乾。

2、炒鍋燒熱, 倒入熟豬油, 至四五成熱時放入蔥、薑末稍炒；

3、隨即將豆腐放在鍋中攪拌, 炒二三分鍾, 並用鐵勺不斷攪拌；

4、最後加入加鹽、料酒、清湯、味精, 攪成羹狀, 用溼澱粉勾芡, 淋上雞油即成。