家庭版炒麵的製作方法 家庭版炒麵的製作方法介紹

1、炒麵配料：麵條400克，雞蛋2個，肉絲200克，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量。

2、將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；

3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；

4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；

5、改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。

6、炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。