臘肉煨蘆筍步驟 臘肉煨蘆筍的做法

1、臘肉煨蘆筍的用料：野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生薑適量、青蒜苗2顆、幹尖椒4個、生抽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精適量、鹽適量。

2、準備食材，姜洗淨切絲、蒜洗淨切段。

3、蘆筍撕條洗淨浸泡一天，中途換水三次。

4、肉切片放鍋中煎出油來。

5、放生薑，倒入處理好的蘆筍翻炒。

6、放料酒、醬、生抽繼續翻炒。

7、加鹽繼續炒。

8、加水煮開，轉小火慢燉，加蒜梗。

9、轉入沙鍋加雞精、尖椒繼續小火慢燉，加蒜苗葉。

10、關火，好吃的臘肉煨蘆筍來囉！