油潑蘆筍怎麼做 簡單5步做出翠綠爽口蘆筍菜

1、蘆筍颳去粗糙的表皮，切長段。2、大蒜切末。鍋內燒水，水開後放入蘆筍莖部焯水40秒。再加入蘆筍頭，同時加鹽和植物油，繼續焯水40秒。3、撈起蘆筍，過涼水。鍋內倒入生抽，蠔油，陳醋，白糖，攪拌化開...

1、蘆筍颳去粗糙的表皮，切長段。

2、大蒜切末。鍋內燒水，水開後放入蘆筍莖部焯水40秒。再加入蘆筍頭，同時加鹽和植物油，繼續焯水40秒。

3、撈起蘆筍，過涼水。鍋內倒入生抽，蠔油，陳醋，白糖，攪拌化開。

4、蘆筍放入盤中，撒上蒜末，放上一點紅椒絲，蔥絲，淋上醬汁。

5、鍋內燒油至七成熱，淋到蘆筍上即可。