炒年糕條的家常做法 炒年糕條的烹飪方法

1、材料：年糕條一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量。

2、年糕掰好後放入清水內泡著。

3、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。

4、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

5、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。

6、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

7、泡在水裡的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

8、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。