南瓜綠豆湯的做法 怎麼做南瓜綠豆湯

1、材料：綠豆30克、南瓜500克、鹽少許、清水200毫升。

2、先將幹綠豆去沙洗淨，趁水未乾時加入食鹽少許，拌勻，略醃3分鐘後用清水衝乾淨。

3、南瓜去皮去瓤用清水洗乾淨，切成2釐米見方的塊待用；鍋內放清水，置火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可。