烤鯰魚如何做 烤鯰魚的做法介紹

1、食材：鯰魚700克，土豆一個，西紅柿一個，洋蔥一個，蔥15克，姜15克，蒜15克，料酒12毫升。

2、把魚肉讓進碗里加鹽、老抽、生抽、孜然粉、辣椒粉等進行醃製。

3、然後要把土豆切成條，西紅柿和洋蔥都要切塊，萵筍切條，全部備用；

4、土豆條放進油鍋炸至二面金黃，就可以了。

5、在油鍋里加入年糕和年糕進行煸炒；

6、然後在油鍋里加入調味料；再煸炒洋蔥。

7、再煎炸鯰魚，將兩面的魚皮煎至魚皮微脆，再把鯰魚放入烤箱，烤十分鐘左右，再淋上豆瓣醬，最後再把做好的洋蔥、土豆片、萵筍、年糕、西紅鋪在烤魚身上就可以了。