炒石蛙做法竅門 炒石蛙的烹飪方法

1、材料：石蛙兩隻、紅綠辣椒各一隻、洋蔥半個、薑片適量、蒜末適量、花椒少許。

2、先熱鍋放油，油開後放入花椒至香味出來。

3、放入薑片和蒜末，翻炒 。

4、倒入斬件後的石蛙，倒入少許白酒、生抽。

5、翻炒後再加入紅綠辣椒，繼續翻炒，加入少許水，蓋鍋，稍燜一會即可出鍋。