怎樣做脆口黃瓜 脆口黃瓜製作方法介紹

1、黃瓜洗淨切開挖瓤。

2、切成寸段後用鹽醃製2～3小時。

3、把醃好的黃瓜裡的水分擠掉，生薑切片放入黃瓜一起，喜歡的還可以放些大蒜籽一起，喜歡辣的還可以放些辣椒一起。

4、煤氣灶開火，醬油、冰糖放入鍋裡煮開。

5、把燒開的醬油馬上倒入醃好的黃瓜裡，浸泡2～3小時。這是第一次浸泡過程。

6、三小時後，再把黃瓜裡的醬油冰糖水倒入鍋裡繼續燒開，這次燒的時間要久一下，注意是把醬油裡醃製黃瓜的水分燒掉。

7、第二次把燒開的醬油倒入醃好的黃瓜裡2～3小時。三小時後，按同樣的方式再次燒開醬油冰糖水。

8、最一次倒入醃好的黃瓜裡，等2～3小時後就可以品嚐美味了。