酸脆小黃瓜怎麼做 做酸脆小黃瓜的步驟

1、首先，我們需要準備需要用的食材：黃瓜、生薑、大蒜、花椒等。

2、黃瓜洗乾淨，切成長條，加入一點鹽醃製下黃瓜，去水分。

3、開火，鍋內放適量的油，放入生薑、大蒜、幹辣椒、花椒，炒出香味。

4、提前調好醬汁，碗裡倒入適量的陳醋、生抽和糖，攪拌均勻，再把醃製好的黃瓜水分倒掉，加入醬汁一起攪拌均勻。

5、然後到倒入剛炒好的調料，一起抓拌醃製。

6、一般來說，放冰箱冷藏醃製三四個小時就可以了。