小米黃金肉丸的製作方法 小米黃金肉丸家常做法

1、原料：去皮豬肉、小米。

2、黃小米淘洗乾淨，用水浸泡2小時。

3、豬肉洗淨後剁成肉泥。

4、浸泡好的黃小米瀝乾備用。

5、肉泥放在碗中，加入蔥姜和馬蹄末。

6、磕一個雞蛋在肉泥中。

7、再加酒、鹽、雞精、生粉攪拌上勁。

8、將肉泥做成肉丸在黃小米中滾一遍。

9、把沾滿黃小米的肉丸放在盤中，放入蒸鍋。

10、蓋上鍋蓋蒸25鐘左右至黃小米熟透。

11、將黃金肉丸取出碼在葉形盤中，用白蘿蔔修剪成帆插在肉丸上面就行了。