肉包的家常做法簡單 肉包的家常做法步驟

1、準備材料：五花肉500克、麵粉270克、純牛奶 135克、酵母5克、雞蛋1個、白糖40克。

2、把所有的材料都放在一起，揉成麵糰進行發酵，剛剛揉的時候估計有點粘手，但是揉的稍微久一點就好了，不要馬上急著放麵粉，如果揉了10分鐘還是粘手，那要放麵粉了。

3、發酵到2倍大，用一根手指沾點麵粉撮一個洞，不反彈不回縮，說明發酵好了。

4、先在案板上撒點麵粉，然後手揉把麵糰的氣都排出，在用刮刀切成10份。

5、取其中一份，用擀麵杖擀成薄片。

6、加入肉餡，肉餡提前辦好，稱好揉成一個肉團。

7、開始收邊，捏成一個包子形態。

8、全部包好後放入蒸鍋中進行二發。（蒸鍋提前加水煮開）

9、二發差不多半個小時，然後開大火煮二十分鐘，在小火煮十分鐘，關火悶著，等涼了就可以拿出來吃了。