炒年糕要先煮一下嗎 怎麼炒年糕

1、炒年糕需要先煮一下。

2、鍋中放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，撈出來過冷水。

3、炒鍋洗淨燒熱，放入少許食用油，加入番茄醬、白糖，小火慢慢炒出紅油。

4、加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。

5、加入一點點清水，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻即可。