幹百合炒菜的做法 幹百合炒菜的做法介紹

1、百合炒木耳

材料：幹黑木耳30克，幹百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。

做法：先將黑木耳泡發洗淨去蒂，幹百合泡發洗淨；然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接著再倒入百合一同爆炒3分鐘，放食鹽調味；最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。

2、百合炒牛肉

材料：幹百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量，太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蠔油、食鹽各適量。

做法：幹百合泡發洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；接著在平底鍋裡倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。