苦瓜湯圓的家常做法 苦瓜湯圓的烹飪方法
來源:時尚少女範 3.18W
1、材料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、麵包糠。
2、苦瓜去除瓜瓤,剖開切段;
3、將苦瓜放入榨汁機中榨汁,將泡沫過濾掉;
4、將糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,邊倒邊攪拌;
5、將煉奶倒入麵粉團中,攪拌揉勻,至麵糰光滑;
6、取適量麵糰,搓圓滑,沾上面包糠,抖掉多餘糖屑;
7、將湯圓放入溫油中炸至金黃色,漂起時即可撈起(油溫不可太高,溫油慢炸,在炸時小心裂開,注意防爆喲!可用筷子或漏勺攪動,讓其受熱均勻)。