苦瓜怎麼好吃 苦瓜的烹飪方法

可以做苦瓜炒蛋，具體做法如下：

1、材料：苦瓜2條，雞蛋4個，鹽，油適量。

2、苦瓜泡水10分鐘，洗淨備用。4個雞蛋打入小盆備用。苦瓜挖去瓜籽。

3、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

5、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

6、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。