美食家常菜 美食家常菜有哪些

1、孜然土豆片。土豆400g、孜然粉適量、鹽適量、油適量，土豆洗淨，去皮；土豆切成片狀；燒開水，把土豆片放水裡焯至變色，有點透明狀即可撈起；熱鍋，放適量的油，把焯過的土豆片用中小火慢慢耐心的煎香一面，再翻另一面煎；兩邊都呈一點焦黃色即可撒細鹽，孜然粉等調味，拌勻後即可出鍋食用。

2、土豆泥。土豆2個、洋蔥適量、黃油適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、香菜適量，土豆洗乾淨去皮切成塊，鍋裡倒水將土豆放在蒸盤上蒸熟，洋蔥去掉表面老皮洗乾淨切碎，蒸熟的土豆用料理機打成泥，鍋里加入黃油燒熱，倒入切碎的洋蔥，加入胡椒粉和糖煮開即可關火，將土豆泥倒進去拌勻，加入切碎的香菜拌勻即可。

3、酸辣土豆絲。土豆1個、青椒2只、油適量、鹽適量、醋適量，土豆切絲，用清水泡一會，青椒切絲，油熱，下蔥爆香，下青椒翻炒，接著下土豆絲翻炒，加鹽，淋入少許醋，炒勻。