豬肝的醃製方法和晾晒 豬肝的醃製方法是怎麼樣的呢

1、準備材料：豬肝900g、鹽70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

2、把備好的豬肝洗淨，用刀切好。

3、豬肝焯水，盛出放鹽，抓勻。

4、用保鮮膜封好，靜置8小時。

5、8小時後加糖，抓勻，靜置6小時。

6、加白酒，抓勻，靜置8小時。

7、每個豬肝上穿條繩子，放太陽下晒一週。

8、一週過後取下，放入冰箱，這樣就已經完成了。