雞丸子湯的做法

雞丸子湯是一道傳統的中式湯品，主要材料是雞肉和麵粉，製作簡單，口感鮮美。下面是雞丸子湯的做法：

材料：
- 雞肉脯肉250克
- 麵粉100克
- 蔥薑蒜適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 雞蛋1個
- 水適量

步驟：
1. 雞肉切成細丁，放入碗中。
2. 加入蔥薑蒜末、鹽、料酒、雞精、麵粉和雞蛋，攪拌均勻，將雞肉醃製20分鐘。
3. 鍋中加入適量的水，煮沸。
4. 將雞肉餡揉搓成小丸子，放入開水中煮熟。
5. 煮熟的雞丸子撈出放入碗中備用。
6. 鍋中加入適量的水，煮沸，加入蔥姜煮出香味。
7. 將煮好的雞丸子放入鍋中，煮開後加入適量鹽和雞精調味。
8. 煮煮2-3分鐘後，即可關火。
9. 裝盤，撒上蔥末即可食用。

溫馨提示：
- 雞肉可以根據個人喜好選擇雞胸肉或雞腿肉，脯肉口感更嫩滑。
- 捏丸子時，可以將手沾溼，這樣不容易粘手。
- 湯的味道因個人喜好而異，可以根據口味調整鹽和雞精的用量。
- 可以根據個人喜好加入蔬菜等配料增加口感和營養。