蘿蔔牛腩的做法

蘿蔔牛腩是一道美味的中式菜餚，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 牛腩500克
- 蘿蔔500克
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 香料（桂皮、八角、草果、香葉）適量

步驟：
1. 牛腩切塊，用沸水焯水去腥。然後用清水洗淨備用。
2. 蘿蔔去皮，切成大塊備用。
3. 熱鍋冷油，加入蔥姜爆香。
4. 將牛腩塊加入鍋中，煸炒出香味。
5. 加入適量料酒，炒勻。
6. 加入足夠的水，沒過牛腩，加入糖、鹽、醬油調味。
7. 放入香料包，小火燉煮2-3小時，直到牛腩變得非常爛熟。
8. 把牛腩撈出，盛盤備用。
9. 鍋里加入適量食用油，放入蘿蔔塊煸炒。
10. 加入燉牛腩的高湯，煮至蘿蔔熟透。
11. 將牛腩和蘿蔔一同裝盤，澆上湯汁即可。

小貼士：
- 燉牛腩時，可以根據個人口味增加適量的辣椒或調料，增加口感。
- 牛腩和蘿蔔燉煮時間越長，口感越爛熟，味道也會更好。所以最好選擇長時間燉煮的方法。
- 可以根據自己的口味調整調料的使用量，使其符合個人喜好。