廣西湯粉的做法

廣西湯粉是一道廣西傳統的特色小吃，做法較為簡單。下面是製作廣西湯粉的做法：

所需食材：
- 廣西米粉
- 雞腿肉或豬肉
- 木耳
- 雞蛋
- 黃豆芽
- 豆腐乾
- 青菜（可選）
- 蔥、姜、蒜（適量）
- 醬油、食鹽、雞精（適量）

步驟：
1.將雞腿肉或豬肉切成薄片，用蔥薑蒜醃製片刻。
2.將木耳泡軟後切好備用。
3.燒開一鍋水，將米粉煮熟，撈出備用。
4.燒熱炒鍋，倒入適量油，放入醃製好的肉片煸炒至變色。
5.加入蒜蓉、薑末炒香。
6.倒入泡好的木耳，翻炒均勻。
7.加入適量醬油，繼續翻炒均勻。
8.將煮好的米粉放入碗中，倒入炒好的肉片和木耳。
9.燒開一鍋水，放入黃豆芽煮熟，撈出備用。
10.在煮豆芽的水中加入雞蛋煮熟，撈出備用。
11.在米粉的上面加入煮豆芽和煮雞蛋。
12.將豆腐乾切片後，放在湯粉上面。
13.再倒入熱水，加入適量鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。

注意事項：
1.煮米粉時要掌握好時間，煮過頭會糊掉，不煮透則不好吃。
2.炒肉片時要用中小火慢慢炒，以免焦糊。
3.可以根據個人口味加入其他喜歡的配料，如青菜、豆芽等。