鹽菜正宗做法 怎樣做鹽菜正宗
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1、主料:大芥菜5000g。
2、輔料:清水適量。
3、準備大芥菜
4、清洗乾淨。
5、然後晾乾水份。
6、只需要把水分晾乾即可。
7、然後切成細絲。
8、放入蒸鍋蒸至熟透。
9、蒸好後,撥散開來。
10、放在竹盤中晒制,當晒乾後,再放入蒸鍋中蒸制,現在這是一蒸。
11、再二蒸,顏色已經有些變深了。
12、然後再入蒸鍋,進行第三次蒸制。
13、蒸好後,晒至乾爽即可。
14、經過三蒸三晒後,菜乾已經呈現出非常濃郁的一種香氣,就可以。