砂鍋紅湯百葉的做法 砂鍋紅湯百葉的製作方法

1、用料 百葉4張,幹香菇5個,大蒜葉一小把,豬油雞油適量,美極鮮3湯勺,冰糖一塊,冷水生抽 12湯勺，半碗,老抽 八角 1個

2、百葉對角切成三角形

3、香菇泡發切絲,大蒜切小段

4、鍋中放水燒開，加入百葉，少許鹽，焯水20s

5、撈出後冷水浸泡

6、將豬油，生抽，美極鮮加入碗中，攪拌

7、一湯勺豬油加入砂鍋中，燒熱，加入八角

8、加入香菇絲炒香

9、加入半鍋水，把調料倒入鍋中，放入冰糖

10、加入百葉煮開，放入大蒜葉