家庭如何自制油炸臭豆腐 家庭怎樣自制油炸臭豆腐
來源:時尚少女範 1.52W
1、材料:大豆腐1塊、大蒜4瓣、花椒粉1匙、辣椒油1匙、鹽適量、雞精少許、蠔油1匙。
2、大豆腐放碗裡,用塑料袋或者保鮮膜封住口,扎一個小眼。放在25度左右的溫度下兩天,變成臭豆腐了。
3、切成厚塊。
4、平底鍋倒少許油,中火煎炸臭豆腐。
5、一個面炸兩分鐘就可以了。
6、大蒜去皮切碎。
7、用炸豆腐的油做蒜油。
8、小碗放一匙花椒粉,少許鹽和雞精。
9、把炸好的蒜油趁熱澆到小碗裡。
10、放1匙蠔油,辣椒油拌勻即可。
11、裝盤上桌即可。