豌豆黃製作方法 豌豆黃怎麼做

1、準備食材：幹豌豆150克、細砂糖65克、水適量。

2、將幹豌豆用水清洗幾遍，再加入3-4倍體積的清水，浸泡3-4個小時。

3、將泡發的豌豆連同水一起倒入鍋裡，用大火加熱煮開。

4、將煮好的豌豆倒入料理機，然後加入細砂糖和水，打成泥。

5、鍋置於大火上，將豌豆泥倒入鍋中，煮開以後，轉小火不斷翻炒。翻炒到豌豆泥變得濃稠即可。

6、將炒好的豌豆泥倒入保鮮盒裡，儘量抹平，放入冰箱冷藏4個小時。

7、最後拿出切塊即可。