藕帶的做法 藕帶怎麼做

1、食材：藕帶400g、油適量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。

2、把藕帶清洗乾淨，藕帶生來就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕帶的原汁原味。

3、什麼時候炒，就什麼時候切，切早了，就氧化變黑的。

4、鍋中多放點油，油太少了，藕帶吃著有點澀。再讓蒜片在鍋中煸出香味來。

5、把藕帶倒入鍋中，火開到最大，小火炒出來的口感會差很多。

6、撒入鹽，藕帶不吃鹽，不要給太多了。

7、再放點醋，炒藕帶一定要放醋的，才能釋放出藕帶的好味道。

8、最後再放點雞精，翻炒均勻就可以出鍋。

9、藕帶不能炒太久，炒老了就不脆嫩了，要掌握好時間。因為我最近不能吃辣椒，就沒有辣椒，要是再放點紅尖椒，就更好吃了。