蒸藕帶的做法 藕帶如何做好吃

1、食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，鹽適量，蒜瓣3個，食用油2勺。

2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。

3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。

4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。

5、把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留，一定要清洗乾淨。

6、沖洗乾淨後瀝乾水分。

7、接下來，準備泡椒，幹辣椒，薑片和蒜瓣。

8、把它們都切成碎丁。

9、鍋裡放油燒熱，下入切碎的這幾樣。

10、翻炒出香味。

11、佐料炒出香味後下藕帶翻炒。

12、放些鹽，生抽，再加點醋，放點糖，繼續大火翻炒。

13、翻炒均勻，藕帶斷生後就可以起鍋了裝盤了。