酸辣藕帶的做法 怎麼做酸辣藕帶的方法

1、食材：藕帶、幹辣椒絲、薑絲、鹽、醋。

2、新鮮藕帶洗淨斜切成寸段，泡在水裡以免變色。如果藕帶偏老或不太新鮮，則需要去皮。

3、紅辣椒切絲備用。

4、熱鍋下油，放入薑絲，乾紅辣椒小火煸至出香味。

5、倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調味翻炒均勻即可。