糖尿病減肥最忌什麼油和鹽

糖尿病減肥最忌高脂油和高鹽食物。

高脂油包括動物油（如豬油、牛油、雞油等）、植物油中的椰子油和棕櫚油，這些油脂含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，容易導致血脂升高和血糖控制困難；

高鹽食物包括加工食品（如方便麵、薯片、餅乾等）、醃製食品（如鹹魚、臘肉）、調味品（如醬油、醬料、豆瓣醬等）等，高鹽攝入會使體內水分瀦留，增加血壓升高和體重增加的風險，對糖尿病患者健康不利。

糖尿病患者在減肥過程中應選擇低脂油（如橄欖油、亞麻籽油、花生油）和低鹽食物，控制膳食中脂肪和鹽的攝入量，以保持良好的血糖控制和體重管理。此外，也應合理選擇食用油和新增鹽的方法，如儘量少加油翻炒食材、少加調味料等。同時，在膳食中增加新鮮蔬果、全穀物、瘦肉和蛋白質攝入，保證均衡營養的基礎上進行減肥。