山藥時蔬餅怎麼做 如何做山藥時蔬餅

1、配料:水1杯、麵粉1杯、山藥150克、圓白菜30克、金針菇40克、胡蘿蔔30克、豌豆苗40克、雞蛋2個，奶油10克、鹽1/4茶匙。

2、圓白菜、金針菇、胡蘿蔔、豌豆苗洗淨，切絲；雞蛋打散；山藥去皮，入蒸鍋蒸軟，壓成泥狀備用；麵粉過篩，先加水攪拌，再加入山藥泥拌勻後蓋上溼布，在室溫下靜置1-2小時。

3、平底鍋加熱，放奶油，倒入山藥泥麵糊成四方餅狀，其上加入蔬菜絲、雞蛋液及鹽；待底部凝固後翻面，以小火煎至兩面呈金黃色即可。