小河蝦湯的做法

小河蝦湯是一道以河蝦為主要食材的湯品，口感鮮美，適合夏季食用。以下是小河蝦湯的做法：

材料：
1. 小河蝦：適量
2. 姜蒜：適量
3. 青蔥：適量
4. 紅椒：適量
5. 蔥姜水：適量
6. 玉米澱粉：適量
7. 生抽：適量
8. 料酒：適量
9. 雞精：適量
10. 鹽：適量
11. 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將小河蝦過水焯燙，去除沙腥味，備用。
2. 鍋中倒入適量的蔥姜水，加入姜蒜片、青蔥段和紅椒粒，略炒出香味。
3. 加入適量的清水，煮開後放入焯燙過的小河蝦，煮5分鐘。
4. 在鍋中加入適量的生抽和料酒，調至小火煮10分鐘，湯汁變濃稠。
5. 在煮河蝦的同時，取一碗加入適量的玉米澱粉，並加入適量的水攪拌均勻，製作成澱粉水備用。
6. 將澱粉水緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻，使湯汁變得更加濃稠。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續燉煮5分鐘，攪拌均勻後即可出鍋。
8. 將燉好的小河蝦湯倒入湯碗中，撒上適量的雞精和青蔥末作為裝飾。

小河蝦湯熱氣騰騰，鮮香可口，可以搭配米飯或者麵條一起食用，營養又美味。