肉片疙瘩湯的做法

肉片疙瘩湯是一道傳統的漢族傳統湯菜，主要材料有豬肉、麵粉等，下面是肉片疙瘩湯的做法：

所需材料：
1. 豬肉：100克
2. 麵粉：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將豬肉切成薄片，姜切成末，蔥切成蔥花備用。
2. 準備疙瘩：將麵粉放入容器中，加入適量的水，攪拌成麵糊狀，靜置約10分鐘。
3. 疙瘩煮熟：將麵糊鍋中取適量，用手搓成小疙瘩，然後將疙瘩放入燒開的水中，煮至變軟即可撈出備用。
4. 炒豬肉：燒熱鍋，加入適量食用油，放入薑末煸炒，然後放入豬肉片炒至變色。
5. 加入湯底：倒入適量的清水，煮沸後放入疙瘩和蔥花，繼續煮開。
6. 調味：加入適量的鹽，根據個人口味適量加入其他調料。
7. 煮熟：煮至肉熟疙瘩熟，即可關火。
8. 出鍋：將熱氣騰騰的肉片疙瘩湯盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：
1. 根據個人口味，可以加入蔬菜、豆腐等其他食材。
2. 疙瘩需要煮至變軟，可以用筷子捅一下確認熟透。
3. 可以根據個人喜好，適量加入調料增加風味。