如何做土豆絲餅

做土豆絲餅的步驟如下：

材料：
- 土豆：2個
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將土豆洗淨去皮，用刨絲器把土豆刨成細絲。
2. 把土豆絲放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘，等土豆絲出水。
3. 把土豆絲的水倒掉，用乾淨的紗布或廚房紙巾將土豆絲的水分脫幹。
4. 把土豆絲放入碗中，加入雞蛋、適量的麵粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，使之充分融合。
5. 在平底鍋中加熱適量的油，待油熱後，取一小塊土豆絲混合物放入鍋中，用鏟子壓扁。
6. 煎至一面金黃酥脆後，翻面繼續煎另一面，直到兩面都金黃酥脆。
7. 把煎好的土豆絲餅撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油。
8. 剩餘的土豆絲混合物都做成餅，並重復第5至第7步，直到土豆絲混合物用完。
9. 將土豆絲餅切塊，擺盤即可。

溫馨提示：土豆絲餅可以搭配蒜蓉辣醬、番茄醬等調料食用，口感更佳。如果你喜歡蔬菜口味濃郁，可以新增一些洋蔥絲、胡蘿蔔絲等。

祝你成功做出美味的土豆絲餅！