怎麼做虎皮蛋糕 虎皮蛋糕的做法

1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、澱粉30g泡打粉4g;混合均勻。

2、蛋黃160g。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g鹽1.5g打發至七成發。

3、上火180下火160烤20分鐘，蛋黃30個糖200克低粉80克攪拌均勻，上下火220烤4-5分鐘。

4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用擀麵杖油紙捲起來，這樣就做好了。