羊心怎麼燉湯 羊心怎麼燉湯好喝有營養

1、大棗蓮合羊心湯

原材料:羊心2個，牛肉250克，大棗12枚，蓮籽50克，百合花25克，薑片2片。

大棗蓮合羊心湯做法:血壓羊心割開，每一個切割成4瓣，洗去血汙。血液牛肉切割成塊狀，連在羊心一起飛水時浸洗乾淨。補充其他用材清洗乾淨，紅棗去核，蓮籽去心。負重清洗煲後，放入3000克(約12碗)冷水，再將煲放置爐上。足月先把煲鈣鎂離子燒滾，再將以上用材倒入煲內煲之。軟管先用火災煲30分鐘，再用低火煲60分鐘，後用文火煲90分鐘就可以。軟骨煲好後，取下殘渣，加點油、鹽調料，鹹度隨便。

大棗蓮合羊心湯作用:護腎補陰，補寧心安神。

2、百合蓮子羊心湯

用材：薑片2片，羊心1個，百合花20克，蓮籽20克，大棗6枚。

蓮子紅棗羊心湯做法；羊急切成4瓣，清理乾淨。蓮籽去芯。紅棗去核。將全部用材放入燉鍋，放水適當，把燉鍋蓋好，隔水燉之。待鍋內的水燒開後，用低火燉至150分鐘即成。將殘渣撈起來，放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精，鹹度隨便。

3、麥冬鬱金燉羊心

原材料：麥冬15克，鬱金15克，羊心3個，紹興酒10克，鹽3克，雞精3克，白胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，豬板油25克。

麥冬鬱金燉羊心作法；將麥冬侵泡一夜，砸破去內梗；鬱金潤透，切割成片狀；羊心清洗，切割成片狀；生薑切成片，蔥切條。將鬱金、麥冬放進燉鍋內，加冷水500ml，用低火煮25分鐘，過慮，去渣，留藥水。將藥水放進燉杯裡，置文火上燒滾，新增羊心、紹興酒、姜、蔥，煮25分鐘，新增鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油，攪拌即成。