紫茄子怎麼做好吃又簡單 紫茄子如何做好吃又簡單

1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。

2、將紫茄400g洗淨切成片。

3、將辣椒100g洗淨切成絲。

4、將大蒜5g去皮切成末。

5、在鍋中放入5g橄欖油。

6、將茄子片放入鍋中擺好。

7、將茄子兩面煎至金黃變軟。

8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食鹽；加入100ml水，燜一會。

9、加入3g雞精；起鍋，美味的紫茄就做好了。