手工拉麵的做法 手工拉麵如何做

1、準備材料：麵粉 200克、豬肉 200克、香菇 2個、香腸 一根、大白菜 四片、蝦 2只、雞蛋 1個。

2、麵粉里加點鹽，然後慢慢加溫水和麵。

3、將和好的面放旁邊靜置，醒個二三十分鐘。

4、醒面的時候可以先把湯料準備好，豬肉，香菇，香腸，大白菜切好。

5、準備好材料後，用擀麵杖先把面擀開。

6、然後用菜刀將擀好的面切成一條條的，備用。

7、鍋裡熱油，放入切好的豬肉，香腸，香菇放入鍋中翻炒，翻炒均勻後出鍋。

8、鍋內放水，水開後，加入麵條，迅速用筷子攪開，防止粘連。鍋開後，加涼水，反覆三次即可出鍋。

9、將面盛入碗中，和燒好的材料放一起，這樣手工拉麵就已經做好了。