xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎麼做 製作xo醬蒜茸蒸鮮鮑的方法

1、食材：鮑魚3個、蔥1根、蒜頭3個、紅辣椒1個、XO醬少許、醬油2湯匙、油適量。

2、鮑魚用刷子刷乾淨外殼和裙邊。

3、剔出內臟，清洗乾淨。

4、在表面劃十字刀花。

5、取出辣椒、蔥、蒜瓣。

6、用碟子盛起鮑魚，上面擱幾根蔥梗，放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘。

7、蒸鮑魚同時拍碎蒜瓣，切蔥碎、切辣椒，取出XO醬。

8、熱鍋，放適量油，下蒜蓉爆香至焦黃色。

9、倒入醬油。

10、調入XO醬；

11、加上蔥末，拌勻，關火。

12、夾起蔥梗丟棄。

13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可。