醉蟹該如何做 醉蟹的做法

1、薑片5g，蒜片5g，蔥段拍扁，線椒1根切末，小米椒適量切末。

2、去除大閘蟹臍部汙物。

3、倒入食用油，油熱放入花椒、幹辣椒、香葉、八角、大火爆香。

4、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽。

5、放入炒好的香料，倒入小米椒，蔥段，薑片，蒜片，小米椒、米醋，攪拌均勻。

6、放入大閘蟹，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。