鮁魚怎麼做最好吃

鮁魚是一種淡水魚，它的肉質細膩、鮮美，可以做成很多美味的菜品。以下是一種簡單的做法，可以使鮁魚最好吃：

材料：
- 鮁魚（清理乾淨）
- 姜蒜（切碎）
- 米酒（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 白胡椒粉（適量）
- 蔥花（裝飾用）

步驟：
1. 將鮁魚剖成兩半，用鹽和白胡椒粉擦拭魚身，醃製10分鐘。
2. 鍋中倒入適量的油，將魚放入鍋中，兩面煎至金黃色。煎的時候可適量加一些姜蒜，提香味。
3. 在煎魚的同時，準備一個小碗，倒入適量的生抽、米酒和水，攪拌均勻。
4. 當魚煎至兩面金黃後，將調料汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋慢煮5分鐘，讓魚徹底入味。
5. 最後撒上蔥花裝飾即可。

這種做法簡單易學，能夠保持鮁魚的鮮美口感，以及姜蒜的香味，讓鮁魚更好吃。