海瓜子肉怎麼做好吃

要做好吃的海瓜子肉，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的海瓜子肉、蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽、胡椒粉。

2. 將海瓜子肉洗淨，放入開水中焯水，去腥味。

3. 切好蔥薑蒜備用。

4. 鍋中加適量的油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。

5. 加入焯水後的海瓜子肉，繼續翻炒。

6. 加入料酒煮一會，去腥味。

7. 加入適量的生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。

8. 加入適量的水，燉煮一段時間，讓海瓜子肉更加入味。

9. 湯汁收幹後，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，炒勻即可。

10. 最後可以撒上一些蔥花開關即可。

做好的海瓜子肉應該口感鮮嫩，醬香味道濃郁，不易柴煮。可以搭配米飯一起享用。