功夫茶的沖泡程式

1. 準備器具

準備好功夫茶具，包括茶盤、茶杯、茶具、茶巾、茶葉、茶針、茶叉和水壺。

2. 洗器

先將茶杯、茶具、茶針、茶叉等器具用清水沖洗一遍，將器具表面的灰塵、碎屑等雜物清洗乾淨，保證器具衛生。

3. 加茶葉

量取適量的茶葉，放入茶壺中。一般來說，放茶葉的量為2-3克，視個人而定。

4. 清洗茶葉

將水壺燒開，用沸水洗灑一遍茶葉，這一步是為了去除茶葉的灰塵和雜質，同時可以讓茶葉展開。

5. 第一泡茶

倒入適量的沸水，等待一定時間後即可飲用第一泡茶。

6. 均勻倒茶

在倒茶時，要把茶水均勻地分配到各個茶杯中，為每個茶杯中的茶水保持一致的味道。

7. 福利

在飲用茶湯的同時，可以品嚐茶湯的香味，欣賞芽葉舒展、展示的美感。

8. 再次加水

在桌子前不要停留太久，及時追加新的開水，繼續沖泡第二次、第三次……直到茶味為止。

9. 清理

泡完茶後，要及時清理掉茶漬和茶葉，保持功夫茶具的衛生和整潔。