芝士脆皮雞 芝士脆皮雞的做法

1、食材：雞腿肉2塊、馬蘇裡拉芝士45g、白料酒1小勺、鹽適量、黑胡椒適量、白胡椒適量、蒜粉適量、玉米澱粉適量。

2、雞腿去骨。取肉切花刀（不要切斷），再切塊。

3、加料酒先抓勻，再鹽、黑胡椒、蒜粉、白胡椒再抓勻，再玉米澱粉抓勻，放一旁備用。

4、平底鍋均勻地鋪上一層馬蘇裡拉芝士，擺上雞肉塊（雞皮向上），中火燒6分鐘。

5、底部芝士燒至微焦的時候，翻面煎雞皮，中火繼續煎5分鐘即可。