泡椒筍的做法怎麼才能放一年 泡椒筍的做法怎樣才能放一年

1、準備食材：竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥。

2、將竹筍洗淨，之後切片，放入沸水中，並加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。

3、大蒜去皮洗淨切碎，蔥和生薑切片，小紅椒切碎。

4、瀝乾水的竹筍片放在大碗內，倒入其餘所有調料拌勻。