醬黃瓜怎麼醃製 怎樣醃製醬黃瓜

1、將黃瓜切條撒上鹽，然後把黃瓜衝下用手擠幹水分，攤開晾晒半天，接著在鍋裡倒入生抽和糖煮開，煮開後稍微晾涼，接著把姜切成片蒜拍扁，鍋裡倒入油，把姜蒜、香葉、花椒、辣椒、八角、花椒全部放到鍋裡用小火炒出香味後晾涼。

2、最後把香料和油、煮好的生抽倒到黃瓜上，再倒入兩瓶蓋高度白酒，拌勻裝到密封罐裡即可。