雙椒炒荷包蛋的做法 雙椒炒荷包蛋怎麼做

1、主料：雞蛋4個、柿子椒3個、紅椒1個。

2、輔料：食鹽1小勺、蒜5瓣、幹辣椒4個、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。

3、青紅椒切成滾刀片，幹辣椒切小段，蒜切粒。

4、平底鍋入油燒熱，打入雞蛋，兩面煎焦黃。

5、將煎蛋切成小塊。

6、淨鍋入少油，下入青紅椒煸炒至表面呈現虎皮狀。

7、鍋內再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味。

8、再加入煎蛋和其它調味料翻炒片刻即可。