關於雙椒的時尚百科
1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。3、煮開之後把浮沫撇掉,換小火接著煮...
1、勾兌碗汁；碗中放適量鹽、味精。2、然後再放入適量白糖和胡椒粉。3、最後倒入適量水澱粉和少許清水調勻備用。4、鍋中放入適量蔥油倒入胡羅卜粒煸炒。5、待把胡羅卜粒炒透後倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。6、把所有原料...
1、將郫縣豆瓣20克剁到最細。2、五花肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒醃製。3、青紅椒洋蔥切粒備用。4、鍋裡油燒熱後，把花青椒放進去炸，炸出花椒香。5、去掉花椒，只留油待用。6、另起一鍋，水燒開後下麵條煮兩分鐘。7、撈...
1、準備材料：豬五花肉500克、蔥1根、蒜2瓣、小紅尖椒8個、大綠尖椒3個、郫縣豆瓣醬2勺、白砂糖少許、生抽少許、料酒少許、油少許。2、蔥切成4CM的長段，小紅尖椒切小段，大綠尖椒去籽切成方塊，大蒜拍爛。3、豬五花肉清洗幹...
1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降溫。3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和蔥花切碎。4、將蒜蓉、蔥花、鹽、...
1、原料：筍乾70克、青尖椒1個、紅尖椒1個。2、配料：生薑、大蒜、蔥、雞精、蠔油、生抽各適量。3、做法：（1）筍乾放入清水中浸泡12小時左右（期間換水4到5次），泡發後用清水漂洗乾淨，切成細絲；（2）鍋內放入適量的水燒開，下入筍絲焯燙約2...
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊...
1、新鮮的魚頭中間切開平鋪盤中，把薑絲和大蔥擺放在盤底備用。2、把魚頭放入擺好薑絲和大蔥的盤底，加入少許黃酒。3、魚頭表面加入適量青紅剁椒，青紅剁椒超市就能買到，因剁椒已經含有味道，不需再加鹽。4、可用電飯鍋蒸制，電...
1、兔肉切成丁，洗淨瀝乾。2、兔肉放鹽、料酒、澱粉醃製十分鐘。3、準備配菜：薑切片，蒜切片，小尖椒、青椒切成小段，花椒十幾顆，幹辣椒切成小段。小蔥切成蔥段備用。4、鍋里加適量（稍寬）水，燒開後關火，把醃製好的兔肉放入，用漏勺把...
1、柿子椒60g、黑木耳10g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量。2、做法：木耳提前泡發洗淨，辣椒切絲，蒜去皮剁成蒜末，五香肉切片備用；置鍋於火上，燒熱油後倒入五香肉煎至兩面金黃，裝盤備用。3、蒜末爆香後，倒入辣椒絲翻炒；快速倒...
1、食材：松花蛋3個、尖椒1個、紅尖椒1個、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量、香油少許、辣椒油少許。2、皮蛋去殼後切成月牙瓣，將切好的皮蛋擺入盤中待用。3、青紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、鍋內放少許油，將...
1、食材：松花蛋3個，尖椒1個，紅尖椒1個，姜適量，蒜適量，蔥適量，生抽適量，香油少許，辣椒油少許。2、皮蛋去殼後切成月牙瓣，將切好的皮蛋擺入盤中待用。3、青紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、鍋內放少許油，將拍扁的青紅辣椒放...
1、主料：兔肉(500克)、青椒(3只)、紅椒(3只)、生花生米(100克)。輔料：蒜頭(6瓣)。調料：油(1碗)、香辣醬(3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、山西老陳醋(1/2湯匙)。2、兔肉洗淨，切成方塊，加入1/3湯匙鹽拌勻...
1、雙椒兔炒5-6分鐘能熟。2、兔子洗淨，切丁，加老薑絲、蠔油、澱粉、白糖、生抽、鹽、胡椒粉，抓勻碼味，醃製半小時。3、將子姜切絲，蒜切小粒，泡山椒一切為二待用。切開山椒是為了讓辣味易出來。4、小米椒，二荊條切成小段待用...
1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。3、紅椒、青椒洗淨切絲。4、雞蛋打入碗裡、加一點鹽拌勻。5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。6、盛入碗裡備用。7、續鍋倒油，放入雙椒加鹽翻炒斷生。8、...
1、食材：耗兒魚200克，小米辣20克，生薑1塊，大蔥1段，大蒜3瓣，泡椒3個。輔料：紅油20毫升，生抽1湯匙，雞精1茶匙，蠔油1湯匙，白芝麻3克。2、青紅小米辣切碎，姜蒜切片，大蔥切段，泡椒切段。3、將鍋預熱，倒入紅油，油溫六層4、大蔥切段。5、泡椒...
1、食材：雞腿3個，口菇4個，線椒3個，小米椒4個，醬油1勺，蠔油1勺，老抽半勺，大蒜6瓣，薑片2片，雞精1勺，鹽1g。2、雞腿剁成小塊，口菇沖洗乾淨切小塊。線椒、小米椒切小段，大蒜切開，姜切絲。3、炒鍋中倒入適量食用油，先把口菇放入鍋中煎軟盛...
1、食材明細：鴨蛋2個，青椒60克，紅椒75克，料酒適量，鹽適量。2、將已清洗好的青椒和紅椒放在案板上分別切成小塊，待用。3、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。5、接著，利用炒鴨蛋的油...
1、主料：尖椒適量、彩椒適量、豬裡脊適量。2、輔料：鹽適量、生抽適量、花椒適量、蔥花適量、雞精適量、料酒適量、水澱粉適量。3、豬裡脊切絲，彩椒切絲，尖椒切絲。4、起鍋燒油下入花椒和蔥花炒香。5、下入肉絲翻炒。6、加...
1、用料：牛展肉200g、紅肉椒1/2、青椒1/2、香菜2條、指天椒2個、大蒜1個、生粉適量、料酒5ml。2、做法：（1）把紅椒青椒香菜洗淨切塊裝盤待用。（2）牛展肉買現成切好的，放入料酒，生粉，鹽醃製十分鐘。（3）鍋中放少量油，把紅椒青椒炒一...
1、主料：雞肉100克、青、紅辣椒各30克、雞蛋1個、米飯300克、蔥花20克、太白粉1茶匙、沙拉油適量、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙。2、雞肉洗淨瀝乾水分，切成小丁塊狀，再用太白粉抓勻後，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散後...
1、木耳300g、青椒1個、小米椒2個、生薑適量、食用油兩勺、清水適量、食鹽兩勺、白糖一勺、料酒兩勺、味精半勺。2、雙椒木耳絲的做法：準備食材。幹木耳用溫水泡發，泡發後改刀切成絲。3、青椒，小米椒洗淨去除根蒂，切成絲...
1、蝦仁去蝦線洗淨。2、加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉。3、抓勻醃製片刻。4、青紅椒洗淨、切成小滾刀塊。5、鍋中加油燒熱、下姜蒜末炒香。6、加入蝦仁翻炒變色後盛出（炒蝦仁之前用水沖洗一下)。7、鍋中加油燒熱，加入青紅...
1、食材明細：主料：魷魚300g、青椒1個、甜椒1個、植物油5毫升、薑片2片、幹辣椒3個、花椒10粒、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽0.5小勺。2、青椒、甜椒洗淨後切塊；魷魚切塊；薑片切絲；幹辣椒用廚房剪刀剪短，再備點花椒；3、不粘鍋裡...
1、食材：雞蛋、紅尖椒、青杭椒、食用油、醬、蒜、鹽。2、雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水裡浸泡一會。3、冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。4、表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過程中不易脫落。5、鍋...
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