菠菜蝦仁湯的做法大全

菠菜蝦仁湯的做法：

材料：
- 菠菜 200克
- 蝦仁 150克
- 雞蛋 1個
- 高湯 500毫升
- 蔥薑蒜適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 香油適量

步驟：
1. 菠菜洗淨後切段備用。
2. 雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜炒香。
4. 加入蝦仁翻炒至變色。
5. 倒入高湯，待湯煮沸後撈去浮沫。放入菠菜段燒開。
6. 慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子攪拌使雞蛋成絲狀。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
8. 湯煮開後關火，淋上香油即可食用。

小貼士：
- 可根據個人口味加入其他調味料，如醬油、料酒等。
- 如果高湯不夠，可加入適量的清水。