砂鍋豆腐的正確做法 砂鍋豆腐怎麼做
來源:時尚少女範 3.11W
1、食材:豆腐150g、五花肉150g、木耳100g、大蒜10g、姜10g、小米辣10g、豆瓣醬10g、油10g、鹽2g、生抽5g、蔥花10g
2、首先準備大約150克的豆腐,用刀切成片,再把一塊煮熟的五花肉用刀切成小塊。
3、接著把大蒜和姜拍碎切末,小米辣切成小段。
4、然後在鍋裡倒入油,依次放入豆腐,煎至兩面金黃後撈出控油。
5、再倒入一點油放入切好的肉丁,蒜,姜,小米辣和豆瓣醬。
6、炒出香味之後加入適量的清水,放2g鹽,5g耗油和生抽。煮大約2分鐘。
7、在砂鍋裡放入洗乾淨切泡發好的木耳,在放上煎好的豆腐,澆上煮好的湯汁。
8、蓋上蓋子,燒開之後用小火煮15分鐘左右。
9、最後根據個人口味撒上蔥花,這道砂鍋豆腐就做好了。